- Auberginensalat mit Yoghurt
- Millefeuille aus gerauchertem Lachs, Avocado und kretischen Quark
- Geräuchertes Schweinefleisch mit Milchrahm gelöscht mit Vinsanto
- "Nabel der Bauchtänzerin" (herumgedrehte Paste mit zwei Füllungen)
- Byzantinische Fleischbällchen ( mit frischen Tomaten und Jogurtsoss)
- Lämmchen gerollt mit Weinblätter
- Ziege mit wilden Kräutern (und anderen kretischen Gewurzen)
- Tagliatelle mit Meeresfrüchten und mit Tinte der Sepien
- Krabben mit Safransoe
- Pastete aus Sfakia mit Honig aus Bienenkraut
- Käsekuchen (mit kretischem Quark und Johannisbeeren)
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Vorgeschlagene Teller